Clinique
du sport

Programme développement durable 2019-2020

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PROGRAMME DEVELOPPEMENT DURABLE 2019-2020

ETAPE 1 – LA RESTAURATION

Description : C:\Users\a.sartre.GDS\Desktop\alimentation-durable.jpg       MISE EN PLACE AU 01/09/2019

 

 

 

  1. Suppression de la vaisselle jetable

Arrêt de fourniture de gobelets & couverts en plastique pour le personnel

     Invitation à l’utilisation du mug réutilisable distribué à chacun

Arrêt des bols en plastique pour les potages des patients

 

2- Réduction des emballages individuels

Suppression des condiments en dosette (ketchup, mayonnaise et moutarde) remplacés par des bouteilles en grand format

Mise en place du fromage à la découpe et du fromage blanc en coupelle

 

3- Développement d’une alimentation responsable

Mise en place du Lundi Vert (menu exclusivement végétarien)

Intégration progressive de produits « bio » pour les menus du self

 

Ces initiatives ont été sélectionnées parmi les résultats de l’enquête Développement Durable réalisée au mois de juin.

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